CARTA DEI VINI
BOLLICINE
CHAMPAGNE
Moet&Chandon Imperial 60,00€
METODO CLASSICO
- Spumante Trento doc Ferrari Brut (100% Chardonnay) 30,00€
Aromi: mela, fiori bianchi, fragranza di lievito. Gusto: Aromatico ed equilibrato
- Spumante Nové Brut, (100%pinot nero), La Castaiola 25,00€
Aromi: fruttato e floreale. Gusto: fresco, sapido, morbido e delicato
- Spumante Rosé VN1, (Vitigno storico a bacca nera), La baia del Sole 45,00€
Aromi: frutti rossi floreale e pasticceria secca, Gusto: complesso e raffinato, fresco e sapido
- Franciacorta Brùt Contadi Gastaldi (80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco) 30,00€
Aromi: floreale e agrumato, Gusto: fresco e sapido
- Spumante Extra Brut Giulio F.56, (100% vermentino), La Baia del Sole 40,00€
Aromi: agrumi, fiori bianchi e frutta tropicale, Gusto: Sapido, fruttato e floreale.
- Franciacorta Brut Berlucchi Cuvée Imperiale (90% chardonnay 10% pinot nero) 30,00€
Aromi: fruttato e floreale, Gusto: Pieno e Pulito, con nota fruttata e acidula
- Spumante Blanc de noir Brut bianco, (100% pinot nero), Rossetti & Scrivani 35,00€
Aromi: fruttato e floreale, con tocchi di pasticceria, Gusto: fresco sapido ed equilibrato
METODO CHARMAT
-Prosecco Valdobbiadene DOCG Corner 25,00€
-Stregato della Luna (Greco, Malvasia, Trebbiano) 20,00€
Aromi: mela verde e fiori di acacia. Gusto: fresco ed effervescente
I BIANCHI
Bianchi liguri
- Numero chiuso, (Cru ,100% Vermentino), LVNAE 55,00€
Aromi: frutta tropicale e frutta estiva, note di vaniglia e fiori d’acacia. Gusto: intenso e sapido
- Sarticola, (Cru 100% Vermentino), La Baia del Sole 35,00€
Aromi: frutta a polpa gialla, frutti tropicali e spiccati sentori floreali. Gusto: Secco, caldo, con toni morbidi ed elegante sapidità
- Etichetta Nera, (100% Vermentino), LVNAE 27,00€
Aromi: frutta a polpa gialla, con note di vaniglia e fiori d’acacia. Gusto: intenso e sapido
- Sol D Luni, (100% Vermentino, Biologico), La Baia del Sole 28,00€
Aromi: frutta tropicale, floreale e speziato. Gusto: caldo, elegante, sapido
- Muri Grandi, La Baia del Sole (85% Vermentino, 15% Albarola) 20,00€
Aromi: fiori bianchi, pesca e mela. Gusto: secco, caldo e sapido
- Cian dei Seri (100% Vermentino), I CERRI 27,00€
Aromi: pesca mela e susina con note di salvia ed erbe di campo. Gusto: intenso e sapido
- Albarola (Colli di Luni d.o.c. 100% Albarola), LVNAE 30,00€
Aromi: ananas e buccia di lime, con sentori balsamici e fiori bianchi. Gusto: fresco, acido
- Poggio alle api (100% Albarola), I CERRI 30,00€
Aromi: frutta a polpa gialla, fiori bianchi, miele e note balsamiche, Gusto: fresco, dolce
- Pigato Riviera di Ponente d.o.c. (100% Pigato), Claudio Vio 28,00€
Aromi: fruttato e agrumato. Gusto: fruttato ed equilibrato
- Terre Ferme (100% Pigato), LVNAE 28,00€
Aromi: ampio e floreale, con richiami di fiori di albero da frutto. Gusto: fruttato, equilibrato e fresco.
- Tuasso (Cinque Terre: Vermentino, Albarola, Bosco), La Polenza 27,00€
Aromi: floreale e fruttato. Gusto: fresco e floreale.
Bianchi nazionali
- Pinot Grigio (Friuli), Lis Neris 35,00€
Aromi: fruttato e floreale. Gusto: agrumato e fresco
- Chardonnay (Sicilia), Donna Fugata 28,00€
Aromi: pesca, albicocca, vaniglia. Gusto: rotondo, avvolgente e strutturato.
- Gewuerztraminer (Trentino Alto Adige), Tramin 27,00€
Aromi: rosa, giglio, mango e maracuja. Gusto: intenso, aromatico e fresco.
I ROSATI
- Mea Rosa (Ciliegiolo, Merlot e Vermentino Nero), LVNAE 20
Aromi: frutti di bosco, fragola e melograno. Gusto: fresco e floreale
- Prima Brezza (100% Vermentino Nero), La Baia del Sole 23
Aromi: ciliegia, frutti di bosco e note speziate. Gusto: morbido, fresco, di buona persistenza.
- Baccarosa (60% Merlot, 40% Ciliegiolo), I CERRI 25
Aromi: frutti rossi. Gusto: fresco ed equilibrato
I ROSSI
Vini rossi liguri
- Ciliegiolo (100% Ciliegiolo), LVNAE 25,00€
Aromi: ciliegia, mirtillo, lampone, con sentori floreali e balsamici. Gusto: rotondo, sapido e bilanciato.
- Vermentino Nero (100% Vermentino Nero), LVNAE 27,00€
Aromi: violetta, rosa canina e frutto rosso. Gusto: fresco, con grande personalità.
- Niccolò V (Sangiovese, Merlot, Pollera Nera), LVNAE 25,00€
Aromi: Kassis, susina e frutti di bosco. Gusto: acidità bilanciata e speziata.
- Niccolò V Riserva (Cru di Sangiovese, Merlot e Pollera Nera), LVNAE 35,00€
Aromi: fragola, ciliegia, vaniglia e liquirizia. Gusto: piacevole acidità, con note di frutta rossa.
- Fonte Dietro il Sole (Merlot, Shiraz, Ciliegiolo), I CERRI 25,00€
Aromi: frutti rossi, note erbacee e sentori di pepe nero. Gusto: ben strutturato.
- Eutichiano (Ciliegiolo, Merlot, San Giovese), La Baia del Sole 22,00€
Aromi: ciliegia, con sentori di pepe nero e chiodi di garofano. Gusto: secco e morbido.
- Terra Rossa (Cinque Terre IGT: Granaccia, Merlot, Ciliegiolo), La Polenza 27,00€
Aromi: fruttato e speziato. Gusto: importante, fragrante, fruttato
Vini rossi nazionali
- Valpolicella (Veneto), Azienda Gamba 22,00€
Aromi: ciliegia, lampone, zenzero e cannella. Gusto: secco, caldo, morbido e sapido.
- Chianti Colli Senesi (Toscana), Felsina 20,00€
Aromi: prugna, ciliegia, mora e mirtillo. Gusto: fresco e armonioso
- Nobile di Montepulciano (Toscana), Az. Nottola 25,00€
Aromi: speziato e fruttato. Gusto: morbido e vellutato.
VINI AL CALICE
Bianchi al calice
- Bianchetta (Liguria) 5,00€
- Falanghina (Campania) 5,00€
- Arneis (Piemonte), 5,00€
Rossi al calice
- Ciliegiolo (Liguria) 5,00€
- Nebbiolo (Piemonte) 5,00€
- Bonarda (Lombardia) 5,00€
Vini locali alla spina
Vino bianco (Vermentino, Trebbiano)
- ¼ litro...................7,00€
- ½ litro...................9,00€
- 1 litro..................15,00€
Vino Rosato (Ciliegiolo e Cannaiolo)
- ¼ litro...................7,00€
- ½ litro...................9,00€
- 1 litro..................15,00€
Vino Rosso (Sangiovese e Merlot)
- ¼ litro...................7,00€
- ½ litro...................9,00€
- 1 litro..................15,00€
Vini da dessert al calice
Liguria
- Passito Nektar (Vermentino), LVNAE 7,00€
- Passito Pian del Fico (Vermentino), La Baia del Sole 6,00€
- Sciacchetrà, La Polenza 9,00€
Piemonte
Moscato, Federico Ferrero 6,00€
Barolo Chinato , Broccardo 8,00€